贝博官方BB 艾弗森:从供销社配方到“药食同源” 沙河村返乡青年传承月饼老手工
发布时间：2025-09-12 13:01:43贝博bb平台体育下载:
9月9日一早，镇海区贵驷大街沙河村沙河故乡月饼工坊，弥漫着酥皮焦香和果仁甜香的气味。玻璃货台里，刚出炉的月饼摆放得整整齐齐，苏式的酥皮泛着金黄，广式的饼身印着精美斑纹。最招眼的是宁波老月饼，椒盐葱香的咬开能尝到颗粒清楚的葱花，苔菜果仁的裹着海苔的鲜，低糖豆沙的甜得清新不腻，价签上“20元一斤”的字样，让人不由得想多称几斤。
为传承沙河村月饼老手工，沙河村一群返乡青年成立了沙河故乡月饼工坊。“爷爷奶奶们，你们尝尝这个苔菜味的，有老底子的滋味！”主办人林艳忙着给进门的街坊邻居分月饼。刚出炉的月饼还带着温度，指尖一碰，酥皮就“簌簌”往下掉。咬上一口，脆响里满是鲜香。细细品，又觉比记忆里的老月饼少了些油、淡了些甜，多了份清新。
月饼工坊能这么快飘起香味，离不开沙河村75岁的陈君昌老师傅的协助。这位从1981年就在供销社做月饼的老师傅，一传闻村里要开月饼工坊，当即把藏了30多年的配方簿本找了出来，纸上鳞次栉比的笔迹，记取老底子的手工窍门。
“我就一个念想，让现在的年轻人也尝尝咱小时候的滋味。”陈师傅一瞬间协助和面，一瞬间教年轻人压模的技巧，眼里满是对老手工的珍爱。
“陈师傅的配方是根，但咱们也得跟上年轻人的口味。”林艳说，除了传统口味，货台里还摆着几盘“新品”：黑麻核桃、莲蓉蛋黄，每个卖到8元到10元。最让人猎奇的是招牌名录上写着的几款“药食同源”月饼牛肉猴头菇、秋梨山楂党参、黄芪当归红枣。“这些是咱们首创研制的，考究的便是一个药食同源，对肠胃不是特别好或重视摄生的人群特别有利，滋味很共同。”
中秋节接近，林艳计划制造一批月饼，送给村里的高龄白叟品味。这些月饼，不只承载着沙河村的老滋味，更连接着村庄的曩昔与现在，也传递着返乡青年对家园和白叟们的厚意。
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9月9日一早，镇海区贵驷大街沙河村沙河故乡月饼工坊，弥漫着酥皮焦香和果仁甜香的气味。玻璃货台里，刚出炉的月饼摆放得整整齐齐，苏式的酥皮泛着金黄，广式的饼身印着精美斑纹。最招眼的是宁波老月饼，椒盐葱香的咬开能尝到颗粒清楚的葱花，苔菜果仁的裹着海苔的鲜，低糖豆沙的甜得清新不腻，价签上“20元一斤”的字样，让人不由得想多称几斤。
为传承沙河村月饼老手工，沙河村一群返乡青年成立了沙河故乡月饼工坊。“爷爷奶奶们，你们尝尝这个苔菜味的，有老底子的滋味！”主办人林艳忙着给进门的街坊邻居分月饼。刚出炉的月饼还带着温度，指尖一碰，酥皮就“簌簌”往下掉。咬上一口，脆响里满是鲜香。细细品，又觉比记忆里的老月饼少了些油、淡了些甜，多了份清新。
月饼工坊能这么快飘起香味，离不开沙河村75岁的陈君昌老师傅的协助。这位从1981年就在供销社做月饼的老师傅，一传闻村里要开月饼工坊，当即把藏了30多年的配方簿本找了出来，纸上鳞次栉比的笔迹，记取老底子的手工窍门。
“我就一个念想，让现在的年轻人也尝尝咱小时候的滋味。”陈师傅一瞬间协助和面，一瞬间教年轻人压模的技巧，眼里满是对老手工的珍爱。
“陈师傅的配方是根，但咱们也得跟上年轻人的口味。”林艳说，除了传统口味，货台里还摆着几盘“新品”：黑麻核桃、莲蓉蛋黄，每个卖到8元到10元。最让人猎奇的是招牌名录上写着的几款“药食同源”月饼牛肉猴头菇、秋梨山楂党参、黄芪当归红枣。“这些是咱们首创研制的，考究的便是一个药食同源，对肠胃不是特别好或重视摄生的人群特别有利，滋味很共同。”
中秋节接近，林艳计划制造一批月饼，送给村里的高龄白叟品味。这些月饼，不只承载着沙河村的老滋味，更连接着村庄的曩昔与现在，也传递着返乡青年对家园和白叟们的厚意。
